Christmas Party cookies

Christmas Party cookies - 2

Remember the Christmas Trees cookies, well I prepared something special with those for all the kids in my son’s  preschool class that were celebrating their Christmas party. I create a scene with the tree in the back,a mini cookie on the side and the kid’s name piped with royal icing in the base.

Christmas Party cookies - 1

The kinds really enjoy them, some of them stop eating their pizza just to try the cookie . . . uuupppsss. I just loved how their face turn into pure joy when they found out that the center was candy, it can’t get better than that “cookies and candy together”

Christmas Party cookies - 3

Galletas para la Fiesta de Navidad

Recuerdan las Galletas de Arbol de Navidad, bueno pues con ellas prepare algo especial para todos los compañeritos del salon de mi hijo en el Jardin de Niños que estaban celebrando su Fiesta de Navidad. Hice un paisaje con el Arbol de Navidad en la parte trasera, una mini-galleta a un lado y el nombre del niño trazado con merengue royal en la base.
Christmas Party cookies - 4
Los niños realmente las disfrutaron, algunos de ellos dejaron de comer su pizza solo para probar la galleta  . . . uuuppss. Me encanto como sus caritas se transformaron en alegria total cuando descubrieron que el centro era dulce de caramelo , que puede ser mejor que galletas y dulces juntos.

My family’s traditional Christmas cookies

For the last few days I’ve been baking my family traditional Christmas’ cookies.   We  have been baking them since I can remember and they always bring back childhood memories of my mom and sisters working together in the kitchen days before Christmas, sometimes even my aunts or cousins joined us. 

Besitos de Mantequilla (Butter’s kisses)  a pure butter cookie fill with apricot jam that just melt in your mouth

Empanaditas de Cajeta a kind of pocket cookie filled with Dulce de Leche

Polvorones de Nuez (Pecan shortbread) really crunchy shortbread with very intense pecan flavor.

I dust the empanaditas and the polvorones with some powder sugar once they are baked.  All of them are bite size and of course once you start you can not stop eating them. I will post the recipes soon but for now take a look at these.

traditional Christmas cookies - 1

Me he pasado los ultimos dias horneando las galletas de Navidad tradicionales de mi familia. Las hemos horneado desde que tengo memoria y siempre me traen recuerdos de mi infancia cuando mi mama y hermanas trabajabamos en la cocina los dias antes de Navidad, algunas hasta mis tias o primos nos acompañaban. 

Besitos de Mantequilla una galleta de pura mantequilla rellena de mermelada de chabacano que se derrite en la boca

Empanaditas de Cajeta tambien llamado Dulce de Leche  pero no creo que necesiten mayor descripcion

Polvorones de Nuez. realmente crujientes y con un muy intenso sabor a Nuez

Espolvoreo las empanaditas y los polvorones con poquita azucar glass una vez  que salen del horno. Todas son del tamaño de un bocado y por supuesto una vez que empiezas ya no puedes dejar de comertelas. Pondre las recetas en el futuro pero por lo pronto miren esto.

traditional Christmas cookies - 2

Merry Christmas !!! Feliz Navidad !!!

Merry Christmas 2010 - 1

Merry Christmas to all of you !!! May Jesus fill your hearts with joy, peace, prosperity and all kind of blessings.

Feliz Navidad para todos !!! Que Jesus llene sus corazones de alegria, paz, prosperidad y todo tipo de bendiciones.


Merry Christmas 2010 - 3

That his love be the light you need in your life. Once again Merry Christmas !!!

Que su amor sea la luz que necesitas en tu vida. Una vez mas Feliz Navidad !!!

Merry Christmas 2010 - 2

Blue Christmas !! decorated cookies

Blue Christmas 3

I’m very traditional regarding the colors of Christmas decorations but this year I decide to twist them a little bit in our Christmas tree and went with a very different palette – blue, silver and gold.  Some plastic ornaments (because we have 3 little angels – 4, 2 and 1 ), ribbons and some decorated cookies will be enough to make it look pretty. Some baking and some royal icing later here are the cookies, however they were so yummy that none make it to the tree, well  just one did because I wanted to take these pictures but unexpectedly  . . . it disappeared . . .

Blue Christmas 1 Blue Christmas 2

Soy bastante tradicional con respecto a los colores de las decoraciones navideñas pero este año decidi cambiarlos un poco en nuestro Arbol de Navidad y use una combinacion de colores bastante diferente – azul, plateado y dorado. Algunos adornos de plastico (porque tenemos 3 angelitos de 4, 2 y 1 año) , listones y algunas galletas decoradas serian suficiente para hacerlo lucir hermoso.  Despues de una horneada y algo de merengue royal despues, aqui estan las galletas, sin embargo estaban tan ricas que ninguna logro llegar al arbol, bueno una si porque yo queria tomarle fotos pero curiosamente  . . . desaparecio . . .

Blue Christmas 4

Christmas tree stained glass cookies

Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies

I found this sugar cookie recipe in a book and immediately catch my attention because of the colored window in the center. They look so pretty that I decided to make them in  a Christmas tree shape (I later found it in Martha Stewart book too).

The center is a window of hard candy and they are surprisingly easy to make. Did I mention that this is the best sugar cookie recipe that I ever try. To make them even prettier I finish them with royal icing decorations.

ARBOLITOS DE NAVIDAD galletas con ventana de caramelo macizo

Encontre esta receta de galletas de azucar en un libro e inmediatamente llamaron mi atencion por la ventana de color que tienen en el centro. Se veian tan bonitas que decidi hacerlas en forma de Arbol de Navidad (despues tambien las encontre en un libro de Martha Stewart). El centro es una ventana de caramelo duro y para mi sorpresa son muy faciles de hacer. Ya mencione que esta es la mejor receta de galletas de azucar que he probado. Para hacerlas aun mas bonitas les puse decoraciones con merengue royal.

Christmas Stain Glass Cookies

The recipe comes from the book The All-American Cookie Book by Nancy Baggett and here’s how you make them:

Prepare the All-purpose sugar cookie dough (click here for the recipe), cut the cookie using your favorite cookie cutter for Christmas theme, I use a Christmas tree shape. Put them in a tray covered with aluminum foil. Once in the tray with a knife or smaller cookie cutter cut out a hole in the middle of the cookie. Crash some clear hard candies to very small almost powder size, I used Jolly Rancher. Bake the cookies until they start to brown, take them out and carefully put the crash candies in the hole, return to the oven and bake until the candy melt  between 2 to 4 minutes. Make sure you take them out of the oven before the candy start boiling. Let them cool until the candy harden and just peel the aluminum foil from the cookies. Keep the cookies in an air tight container or wrap them in cellophane bags to avoid the candy to get sticky.

La receta es del libro  The All-American Cookie Book de Nancy Baggett y aqui les explico como hacerlas: Prepare la masa de las galletas de azucar (aqui encuentras la receta), corte las galletas usando su molde con motivo navideño favorito, yo use el molde de Arbol de Navidad. Ponga las galletas en una charola cubierta de papel aluminio. Ya estando en la charola con un cuchillo o con un molde mas pequeño corte un orificio en el centro de cada galleta. Quiebre unos dulces de caramelo macizo en pedacitos pequeños casi en polvo. Hornee las galletas hasta que empiezen a dorarse, saque del horno y cuidadosamente ponga los pedacitos de caramelo en el orificio, regrese la charola al horno y hornee hasta que el caramelo se derrita aproximadamente 2 a 4 minutos. Asegurese de sacar las galletas del horno antes de que el caramelo empieze a hervir. Deja enfriar las galletas hasta que el caramelo se vuelva a poner macizo y solo despegue del papel aluminio. Mantenga las galletas en un contenedor cerrado o envuelvalas en papel celofan para evitar que el caramelo se  ponga pegajoso.

Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies,

Gracias por visitarme !!

Hola y gracias por tu interes en mi blog, desafortunadamente  todavia estoy trabajando en el. Aqui quiero compratir contigo my viaje de exploracion del facinante mundo de la decoracion de pasteles, galletas y otros postres deliciosos. Recientemente me subi en este camion y ha sido muy divertido. Gracias otra vez por acompañarme en mis aventuras. Por favor regresa pronto !!

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Thanks for visiting

Hi and thank you for your interest on my blog unfortunately I’m still working to get the site up.  Here I want to share with you my journey discovering the fascinating world of cake decorating, cookies and other delicious sweets. I recently get on this bus and as been a lot of fun. Thank you again for joining me in my adventures. Please came back soon !!

Hola y gracias por tu interes en mi blog, desafortunadamente  todavia estoy trabajando en el. Aqui quiero compratir contigo mi viaje de exploracion del fascinante mundo de la decoracion de pasteles, galletas y otros postres deliciosos. Recientemente me subi en este camion y ha sido muy divertido. Gracias otra vez por acompañarme en mis aventuras. Por favor regresa pronto !!

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