Cowboy Cake and minicupcakes – Pastel y mini-bollitos de Vaquerito

Cowboy cake - 1

Cowboy cake - 2

I really like how this cake and the mini-cupcake toppers turn out, specially the hobby horse;  also I was happy because I had a chance to use new materials and practice some new techniques. Me gusto mucho como quedo este partel y los adornitos para los bollitos, mi favorito fue el caballito de palo, tambien estaba muy feliz porque tuve la oportunidad de usar nuevos materiales y practicar nuevas tecnicas.

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The cake was for a little boy 3rd birthday and was inspired by the party invitation. Thank you Stephanie for allow me to prepare this cakes. El pastel fue para un pequeñito que cumplio 3 añs y fue inspirado en la invitacion de la fiesta. Gracias Stephanie por permitirme hacer este pastel.

Cowboy cake - 4

All the mini-cupcake toppers were made out of gumpaste. Todos los adornos de los bollitos fueron hechos de pasta de azucar

Cowboy cake - 3

  • It was a carrot cake with cream cheese frosting (that by the way is my favorite) covered with the recipe of fondant that I found not that long ago and that I promised to post. So here you have it home made gelatin based fondant .
  • For the figurines I use fondant and gum paste.
  • For the little cowboy and the cactus I use bamboo skewers and floral wire as internal structure.
  • For the “hay bale” and “rope/riata” I use my clay extruder gun using different disc shapes of course.
  • Era un pastel de zanahoria con betun de queso crema (que por cierto es mi favorito) cubierto con la receta de fondant que encontre no hace mucho y que prometi publicar. Asi que aqui la tienen fondant casero con base de gelatina .
  • Para las figuritas use fondant y pasta de azucar
  • Para el vaquerito y el cactus use un palillo de bambo y alambre de florista como estructura interna.
  • Para las pacas de alfalfa y la riata/cuerda use mi pistola extractora de arcilla porsupuesto con diferentes discos.

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  • The mini-cupcakes were vanilla cake with buttercream and chocolate cake with whipped chocolate ganache.
  • First time whipping ganache and I was surprise that it hold it shape pretty well.
  • Mini-cupcakes are more difficult to handle than normal size cupcakes and almost use the same amount of frosting, or is just me?
  • I only use a cutter for the “sheriff batch” (star) and for the “spur” (mini-daisy and Ivy-Leaf cutters from the  Wilton Flower Making Set) the rest were cut or shape by hand.
  • Los mini-bollitos eran de vainilla con betun de mantequilla y de chocolate con ganache de chocolate batido.
  • Primera vez que bato el ganache de chocolate y para mi sorpresa mantiene su forma muy bien
  • Los mini-bollitos son mas dificiles de manejar que los bollitos de tamaño normal y casi llevan la misma cantidad de betun, o soy solo yo?
  • Solo use cortadores para placa de Sheriff (estrella) y para la espuela (cortador pequeño para margarita y hoja “ivy” del set para hacer flores de Wilton)  los demas fueron cortados o hechos a mano.

Hope you enjoy it and if you have any question please just ask and I will be more than happy to answer. Thank you all ! Espero hayan disfrutado el pastel y por favor si tienen alguna pregunta no duden en hacerla estare feliz de contestarla. Gracias a todos !!!

 

4 thoughts on “Cowboy Cake and minicupcakes – Pastel y mini-bollitos de Vaquerito

    • Claudia solo dale click en donde dice aqui esta receta fondant bla, bla, bla y si no lo encuentras en los archivos que dicen betun

  1. Insisto, este es de mis favoritos, y mira que me gustan todos. Felicidades Mague eres toda una maestra en el este arte.

  2. My son’s birthday party is a cowboy theme and I would love to purchase your cowboy cake topper. Do you sell and ship them? If so, how much and how soon could I receive it? His party is Feb. 11, 2012.

    Thanks so much!

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