Frosting for the Cause Butterflies Molasses Cookies

Frosting for the Cause Butterflies - 5

This is my guest post for Frosting for the Cause an online project that brings together 365 volunteer bakers and bloggers from across Canada, the United States and beyond. The gold is to raise founds and awareness for research  into cancer affecting women. Please visit their page here to learn more about the project, but basically every volunteer shares a story of a women in their life that has confront cancer, mine is my grandma, and we also share a recipe for cupcakes or cookies and a tutorial on how to make them, here’s the post

Este es mi articulo para compartir en Frosting for the Cause un projecto en linea que juntara 365 reposteros voluntarios y bloggers de todo Canada, Estados Unidos y mas alla. La meta es recolectar fondos y crear conciencia para la investigacion sobre el cancer que afecta a las mujeres. Por favor visiten su pagina aqui para aprender mas detalles del projecto, pero basicamente cada voluntario comparte la historia de una mujer en su vida que haya confrontado el cancer, la mia es mi Abuela, tambien compartimos una receta de bollitos (cupcakes) o galletas y una explicacion detallada de como hacerlos.

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Independence Day Cookies decorated with fondant – Galletas decoradas con fondant del Dia de la Independencia

After the disaster with my last batch of royal icing I decided to decorate the rest of my 4th of July cookies with homemade fondant. Despues del desastre con mi ultimo merengue royal decidi decorar el resto de mis galletas del Dia de la Independencia con fondant casero.

4th of July - 6

This is my favorite recipe for homemade fondant and you can infuse it with your favorite flavor (here). Esta es mi receta favorita para el fondant casero y pueden ponerle su sabor favorito (aqui encuentran la receta).

4th of July - 5

I’m really pleased with the flags, these mini-stars came from a Christmas sprinkles’ mix. Quede muy satisfecha con las banderas, las mini-estrlelitas las saque de una combinacion navideña de sprinkles.

4th of July - 11 Continue reading

4th of July stain glass cookies – total disaster / Galletas para celebrar el Dia de la Independencia – desastre total

Independence Day cookies - 3
I was so excited yesterday baking cookies to decorate them with 4th of July theme but things didn’t go well since the beginning, these are the final cookies and in my next post I will show you how to make stained glass cookies; but for now just let me share my frustration . . . . hahahahahahaha Estaba super emocionada ayer horneando galletas para decorarlas para el dia 4th de Julio que se festeja la Independencia de los Estados Unidos pero las cosas no fueron bien desde el pincipio, estas son las galletas finales y en el proximo articulo les mostrare como se hacen estas galletas de caramelo macizo; por ahora solo dejenme compartirles mi frustacion . . . jajajajajajaja

Independence Day cookies - 1
these are only around 40% of the total I decorated last night (that is the only time I have to work in this hobby). The rest were total lost after my little son (21months old) climb to a chair to grab the baking sheet I had on the kitchen counter with all the cookies.  I probably look like this when I found out. Estas son alrededor del 40% del total de galletas que decore anoche (es a la unica hora que puedo trabajar en este hobby). El resto de las galletas fueron perdida total despues de que mi hijo peuqeño se subio a una silla y agaro la charola que tenia en la cocina con todas las galletas que se estaban secando. Probablemente asi me veia cuando descubri lo sucedido.

Independence Day cookies - 2 Continue reading

Roses and Butterflies Bridal Shower – Rosas y Mariposas Despedida de Soltera

Roses and Butterflies 19

I didn’t make anything special to commemorate the Royal Weeding but I think this post is appropriate for the occasion. No hice nada especial para celebrar la Boda Real pero creo que este articulo es apropiado para la ocasion.

Roses and Butterflies 11

My mini-roses resemble a little bit the English Roses that are going to be use in abundance in the cake and floral arrangements in Prince William and Kate’s wedding. Mis mini-rosas se parecen un poco a la variedad de Rosa Inglesa que usaran abundantemente en el pastel y los arreglos florales de la boda del Principe William y Kate.

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Spring Butterflies stained glass cookies – Mariposas de Primavera

butterflies - 1
We are so close to Spring  that I can already feel it. So I went ahead and got a butterfly cookie cutter to start celebrating. Estamos tan cerca de la Primavera que ya casi puedo sentirla, por lo que me adelante y me fui a comprar un cortador de galletas en forma de mariposa para empezar a celebrar.
butterflies - 2
This is what I came up with, a set of stained glass sugar cookies decorated with royal icing. I really like how stained glass cookies look and my kids really love to eat them. Esto es lo que se me ocurrio, una coleccion de galletas de azucar con caramelo macizo detalladas con merengue royal. Realmente me gusta mucho como lucen las galletas con ventanal de caramelo y a mis hijos les encanta comerselas.
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Christmas tree stained glass cookies

Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies

I found this sugar cookie recipe in a book and immediately catch my attention because of the colored window in the center. They look so pretty that I decided to make them in  a Christmas tree shape (I later found it in Martha Stewart book too).

The center is a window of hard candy and they are surprisingly easy to make. Did I mention that this is the best sugar cookie recipe that I ever try. To make them even prettier I finish them with royal icing decorations.

ARBOLITOS DE NAVIDAD galletas con ventana de caramelo macizo

Encontre esta receta de galletas de azucar en un libro e inmediatamente llamaron mi atencion por la ventana de color que tienen en el centro. Se veian tan bonitas que decidi hacerlas en forma de Arbol de Navidad (despues tambien las encontre en un libro de Martha Stewart). El centro es una ventana de caramelo duro y para mi sorpresa son muy faciles de hacer. Ya mencione que esta es la mejor receta de galletas de azucar que he probado. Para hacerlas aun mas bonitas les puse decoraciones con merengue royal.

Christmas Stain Glass Cookies

The recipe comes from the book The All-American Cookie Book by Nancy Baggett and here’s how you make them:

Prepare the All-purpose sugar cookie dough (click here for the recipe), cut the cookie using your favorite cookie cutter for Christmas theme, I use a Christmas tree shape. Put them in a tray covered with aluminum foil. Once in the tray with a knife or smaller cookie cutter cut out a hole in the middle of the cookie. Crash some clear hard candies to very small almost powder size, I used Jolly Rancher. Bake the cookies until they start to brown, take them out and carefully put the crash candies in the hole, return to the oven and bake until the candy melt  between 2 to 4 minutes. Make sure you take them out of the oven before the candy start boiling. Let them cool until the candy harden and just peel the aluminum foil from the cookies. Keep the cookies in an air tight container or wrap them in cellophane bags to avoid the candy to get sticky.

La receta es del libro  The All-American Cookie Book de Nancy Baggett y aqui les explico como hacerlas: Prepare la masa de las galletas de azucar (aqui encuentras la receta), corte las galletas usando su molde con motivo navideño favorito, yo use el molde de Arbol de Navidad. Ponga las galletas en una charola cubierta de papel aluminio. Ya estando en la charola con un cuchillo o con un molde mas pequeño corte un orificio en el centro de cada galleta. Quiebre unos dulces de caramelo macizo en pedacitos pequeños casi en polvo. Hornee las galletas hasta que empiezen a dorarse, saque del horno y cuidadosamente ponga los pedacitos de caramelo en el orificio, regrese la charola al horno y hornee hasta que el caramelo se derrita aproximadamente 2 a 4 minutos. Asegurese de sacar las galletas del horno antes de que el caramelo empieze a hervir. Deja enfriar las galletas hasta que el caramelo se vuelva a poner macizo y solo despegue del papel aluminio. Mantenga las galletas en un contenedor cerrado o envuelvalas en papel celofan para evitar que el caramelo se  ponga pegajoso.

Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies Christmas Stain Glass Cookies,